Рецепти за sourdough имаше милион, затоа што во пандемија сите станавме пекари, и ако. И без разлика што кога ќе го видите лебот на видеото, и за него ќе ве занима рецепт, овде е тема - путерот.

Или: како да ви стане јасно дека има путер и путер.

Една многу примамлива логика вели дека путерот (и останати заситени масти како месо, сало, млечни производи) се погрешно осудувани како штетници, и дека целата вина треба да падне на шеќерот. Не е баш така како што звучи.

Можеби и не е ферски што вака ја опишуваме во насловот, но Мелати Сурјодармо експериментира со телото и преку своите перформанси предизвикува „концентрирано ниво на интензитет“ на сличен начин како и нејзината реална менторка.

За Французи не е проблем ако останат без леб. Kако што на времето ги советуваше Марија Антоанета, во таков случај можат да јадат колачи. Ама, за колачи треба путер. А путерот е проблем.

Од скромно сточарско потекло до кулинарска ѕвезда - вака би можела да гласи една богата историја на путерот. Токму тoa e и насловот на книгата за вистинскиот „шеф“ во кујните на познатите шефови.

Чиа семето во последно време е една од најголемите ѕвезди на здравата и фенси исхрана. До толку е станато популарно што пред некој ден шокирани слушнавме двајца најнаши луѓе, довчерашни хедонистички соборци, како си зборат дека едниов користел чиа, а другиов ленено семе. Џизс! Па така малку да им го сјебеме ентузијазмот.

Со години родителите се советуваа да не им даваат високо алергенска храна на децата во нивната најмала возраст. Сега почнуваат години во кои ќе се советуваат да го прават комплетно обратното. Ќе се најде ли лек за шизофреничноста на науката?

Пред да почнеме да зборуваме за путерот, да зборуваме за маргаринот - под итно фрлете го. Сега кога сме останати на путер, време е да се помириме со него.

Тројца уметници од Дизелдорф, кои варат ракија од уметнички побуди, решиле да направат една и од славно дело на Џозеф Бојс. Проблем - од него има останато само мал дел, бидејќи пред триесетина години една чистачка не сфатила дека се работи за уметност, и му го удрила џогерот. 

Најмалку 50 години, добриот природен путер се тепа со разно-разни негови алтернативи кои ветуваа дека се подобри и поздрави од него. Неговиот главен непријател, маргаринот, потпиша капитулација. 

Вкусен овошен десерт.

Ракчиња во сос од лук и буковец.

Пилешко во тава со печурки.

Вкусни лепчиња со мед и мусли.

Вкусни и лесни мафини од банани со карамел прелив.

Вкусен десерт за попладневно кафе.

Брз и едноставен рецепт за палента.

Летно освежување од лимон и урда.

Брз рецепт за чоколадни бомбици со кокос.

Вкусен морски специјалитет.

Вкусен рецепт за прокељ пржен со сланина.

Вкусен рецепт за зачинето пилешко со компири и лути пиперчиња.