Илјадници години човекот јаде некаков леб (пченка, пченица, наут, хељда, што и да е), ама баш последниве години време настана епидемија од луѓе кои се нетолерантни на глутен. Дали тоа човековиот организам неочекувано потклекнал пред толку позната храна, после толку време совршен соживот со неа, или пак, можеби, денешниот леб баш и не е леб?
