Чорба од ракчиња

Порции

4 лица

Состојки

• 1 лажица масло
• 1 главица кромид, сецкан
• 1 луто пиперче, исецкано
• 2 лажички кари
• 6 средни компири, исечени на мали коцки
• 400мл. кокосово млеко од конзерва
• 400гр. ракчиња
• 1 лажица соја сос
• 1 лажица сок од лимета
• ливчиња босилек и кориандер за декорација

Подготовка

Загрејте масло во длабока тава на среден оган. Пржете го кромидот 2-3 минути со постојано мешање додека да омекне. Додадете го лукот и лутото пиперче и гответе една минута. Потоа додадете кари и гответе ја смесата со мешање 1-2 минути. Во тавата додадете ги компирите, кокосово млеко и 400мл вода. Кога чорбата ќе зоврие намалете ја јачината и гответе ја околу 15 минути додека да омекнат компирите.
Во чорбата додадете ги ракчињата и гответе ја 4-5 минути. На крај додадете соја сос и сок од лимета.Промешајте во чорбата свежи ливчиња босилек и кориандер.
Послужете ја чорбата веднаш. Предлагаме бел ориз како прилог.
На здравје!