Освежителен десерт

Порции

6 лица

Состојки

• 6 чајни бисквити без прелив
• 2 лажици зовриена вода
• 1 1/2 лажичка желатин
• 250гр. крем сирење
• 50гр. шеќер во прав
• 200гр.кисело млеко
• 70гр. кокосово млеко од конзерва
• 2 лажички ситно рендана кора од лимета
• 1 лажица сок од лимета
• дополнителна кора од лимета за декорација

Подготовка

Обложете 6 големи калапи за мафини со пластична фолија. Пооставете 1 бисквит внатре во калапот.
Измешајте ја зовриената вода со желатин и оставете го да се растопи.
Со миксер изматете го крем сирењето со шеќер. Додадете кисело млеко, кокосово млеко, кора и сок од лимета. Продолжете со матење додека да се соединат. Додадете го желатинот и продолжете со матење.
Истурете ја смесата во калапите врз бисквитите. Покријте ги и оставете ги во фрижидер 6 часа за да се стегнат.
Со помош на пластичната фолија извадете го чизкејкот од калапите. Превртете го врз чинија за сервирање и декорирајте го со кора од лимета.
На здравје!