Пред 10 милиони години мајмуни дознаваат за ефектите од скапано и ферментирано овошје. Пред 13.000 години, луѓе во пештери почнуваат да ферментираат зрна пред да дознаат како се одгледуваат. Пред 12.000 години во Турција ја прават првата огромна пивара. Пред 9.000 години веќе имаат рецепти. Пред 5.000 години, цела цивилизација е на алкохолен погон. И уште не се најде чаре за мамурлук.
