Мароканска супа

Порции

4 лица

Состојки

• 1 лажица маслиново масло
• 1 главиц кромид, крупно исецкан
• 2 чешниња лук, исецкан
• 1 лажичка мелен кориандер
• 1 лажичка кумин
• 1 лажичка цимет
• 1 лажичка црвен пипер
• 4 моркови, крупно сецкани
• 400гр. тиква, излупена и исецкана
• 1л. пилешка или зеленчукова супа од коцка
• 1 лажичка мед
• 250мл. павлака
• свежи листови кориандер

Подготовка

Загрејте масло во длабока тава на среден оган. Додадете ги кромидот и лукот да се готвата 5 минути додека да омекнат, Потоа додадете кориандер, кумин, цимет и црвен пипер. Гответе ја смесата 1 минута со постојано мешање.
Додадете ги морковите, тиква и пилешка супа од коцка. Кога супата ќе зоврие намалете ја јачината на ринглата и гответе на тивко околу 30 минути со повремено мешање. Тргнете ја супата од рингла.
Префрелете ја целата смеса во блендер и измешајте ја за да добиете кремаста смеса. Вратете ја во тавата и додадете мед и 2/3 од павлаката. Гответе ја супата на тивко 2-3 минути за да се згрее. Зачинете по желба со сол и црн бибер.
Послужете ја супата со по една лажица павлака и ливчиња кориандер.