Антиоксидант - кардамон, кромид, ѓумбир, морков, јаболко, тиква
Антибактериски - лук
Антимикробични - цимет
Антивирални - кромид, лук
Антинфламаторни - куркума, цимет, кардамон, каранфилче, кромид, ѓумбир, тиква
Антибиотик - кромид
Антиканцероген- кромид, морков
Состојки
2 супени лажици маслиново масло
1 кромид, исечкан
2 главици лук, сечкани
1 прст свеж ѓумбир или рендан (две супени лажици)*
½ лажиче куркума
½ лажиче цимет
½ лажиче кардамон
малку мелено каранфилче
2 моркови, излупени и исечкани
2 јаболка, излупени, исчистени и исечкани
1 тиква, исечкана (околу 4 резанки)
власец, колку повеќе толку подобро
1 лажица павлака, 1 лажичка
малку сол и бибер (по желба)
* Ако го чувате вашиот корен од ѓумбир во замрзнувач, тоа го прави значително полесен за сецкање или рендање.
Начин на подготовка:
Во сад со средна големина, загрејте го маслиновото масло на тивок оган.
Додајте ги кромидот и лукот и гответе ги додека не омекнат, околу 6-8 минути.
Додајте го ѓумбирот, куркумата, циметот, кардамонот и каранфилчето и гответе додека не замириса, околу 1 минута.
Додајте го морковот, јаболката, тиквата и 3 чаши вода.
Откако ќе почне да врие, супата поклопете ја делумно за да се сталожи и посипете ја со сол и бибер по вкус.
Гответе ја додека не омекне зеленчукот, околу 20-30 минути.
Потоа оставете да се олади и испасирајте го со гмечалка, па изматете ја смесата во блендер.
Гарнирајте со павлака и малку власец и по потреба додадете сол и бибер по вкус.
Сервирајте ја супата топла.
