Пораката на Бордејн е до "привилегираните либерали од Истокот како и јас самиот" чија арогантност кон сите што не се на исто мислење со нив, е причина за распадот на цивилизацијата што го гледаме.
Обама пред некое време седна на јадење со Бордејн во Виетнам, сега Бордејн има интервју околу вечерата (и да ја промовира новата книга) во Ескваер, меѓу прашањата, како ја воспитува ќерка му околу јадењето.
Како што забележува новинарот што разговара со Бордејн, минаа 16 години откако книгата Kitchen Confidential го прослави готвачот, што значи дека веќе има цела генерација млади кои комплетно се израснати во "пост-Бордејн" свет.
Бордејн се уште млад, се уште фенси и се уште воспитан водител на Фуд нетворк, Гордон Рамзи поеднакво гневен шеф како и денес, ама ни од далеку така познат.
Ентони Бордејн има нов проект, кој на прв поглед не е поврзан со готвење. Се вика „Сиров занает" (Raw Craft), a се работи за кратки филмови во кои познатиот готвач ги претставува „најдобрите занаетчии на Америка".
