Биријани со зеленчук

Состојки

  • 2 слатки компири
  • 100 грама бадеми
  • 100 грама суво грозје
  • 400 грама варен басмати ориз
  • 1 супена лажица куркума
  • 2 супени лажица кумин
  • 1 голем кромид
  • Ќе ви треба и маслиново масло, сол и бибер

За подготовка на овој рецепт користиме Делимано Сет тави за пица, Тава за пржење и Касерола.

Подготовка

Чекор 1: Прво излупете ги компирите и исечкајте ги на мали коцки. Ставете ги во тавата за печење и додадете маслиново масло, сол, бибер и кумин. Печете 20-25 минути на 160 степени.

Чекор 2: Печете ги бадемите во тавата за пржење додека да потемнат и силно да замирисаат. Исклучете ја ринглата и додадете суво грозје и малку масло ако сакате да го засилите вкусот.

Чекор 3: Исечкајте го кромидот на ленти и пропржете го во масло додека да добие златна боја и да стане крцкав.

Чекор 4: Сварете го басмати оризот со полна лажица куркума во прав за да има поубава боја и вкус.

Чекор 5: Време е за спојување на состојките. Во кружен сад ставете ги сите состојки, освен кромидот, и убаво измешајте ги. Оставете ги неколку минути.

Превртете ги во чинија и одозгора наросете со пржениот крцкав кромид и парчиња компир, бадем и суво грозје.

СОВЕТ: Ова може да биде и главно јадење, но, исто така, идеално е и како гарнир со јагнешко месо. Во смесата можете да додадете и мелено месо за поинаков вкус. Комбинирајте го со солен јогурт!

28 март 2014 - 08:00